半个世纪匠心，只为一碗好面-北京李先生加州牛肉面大王有限公司

半个世纪匠心，只为一碗好面

李先生牛肉面大王，于1972年起源于美国加州，1987年在北京东四开了中国国内第一家店，经历了52年的发展，李先生目前在全国已拥有1000余家餐厅，是国内连锁品牌餐饮领军企业之一。

半个世纪匠心，只为一碗好面

创始人李北祺先生在创立“牛肉面大王”之初，就立志为国人做出一碗好的牛肉面。52年过去，李先生的招牌牛肉面仍然深受食客们的喜爱。

李先生牛肉面传承至今，源于对食材的精挑细选，和对老味道的执着坚持。只选用天然牧场谷饲肉牛，选用牛胴体最适合炖煮的牛腹、牛腩，辅以十几种香料组成的秘制料包，整块牛肉先煨炖后调味，保留肉质的原味醇香。面条新鲜制作，爽滑劲道，18个月的老母鸡熬成的鸡汤，与醇厚香浓的牛肉汤交融成回味无穷的汤头，加上大块饱满的牛肉，组合成一碗52年的经典味道。半个世纪始终如一，始终不变的是老味道。

除了匠心传承的经典味道，酸甜醇香的新疆番茄牛腩面、汤鲜味美的西北骨汤牛肉面、酱香浓郁的牛肉酱拌面、葱香四溢的葱油拌面等面类产品也得到了消费者们的认可。

只为一碗好面，不止一碗好面

李先生品牌经营的初心是“做一碗好面”，在不断的产品更新迭代中，发展成为“不止一碗好面”。随着顾客就餐喜好和就餐习惯发生变化，李先生开始了新的“菜单革命”，将更多米饭、凉菜、小吃改良之后引入进来，满足部分顾客的不同需求，同时引入了自制甜品、饮品来搭配主食。

招牌牛腩饭精选优质原切牛腩肉，肉质鲜嫩，牛腩文火慢炖、入味多汁，多种蔬菜炒制酱料，风味独特清香。

秘制卤肉饭精选优质五花肉、小火慢炖，肉质软烂不腻、入口即化，汤汁浓稠下饭。

肉沫茄子饭精选皮薄肉嫩的广茄条、搭配优质猪前腿肉，餐厅现烧入味，香味浓郁、口感层次丰富。

沸腾酸菜鱼选用嫩滑巴沙鱼片，鲜嫩无刺，大叶酸菜酸爽脆嫩，酸辣咸香。

还有选用进口安格斯原切牛肉的安格斯肥牛、软烂入味的邱君芽菜扣肉等一系列“热煲产品”，一经上市，便得到了很多新老顾客的认可。

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李先生：让顾客吃好每一顿饭

作为大兴区餐饮行业的标杆企业之一，李先生牛肉面不仅用味道征服了消费者，还通过不断地升级迭代，为顾客提供更好的服务。

场景感受是食客与品牌最直接的情感交流，为了迎合年轻人的喜好、改变刻板印象，李先生将目光聚焦在门店、产品和服务的全面升级，致力于为广大顾客提供更优质的用餐体验，为顾客带来更多的美味，让顾客吃好每一顿饭。经典永不过时，一碗牛肉面的背后，是一群人在时间洪流中的沉淀，是一代人一以贯之的不忘初心。李先生半世纪的坚持，只为一碗好面，只为让顾客吃好每一顿饭。