2025年9月15日至16日，“忆往昔峥嵘岁月 展未来聚力振兴”缅怀李北祺先生纪念活动在重庆铜梁隆重举行，共计80余人参加纪念活动。

为期两天的纪念活动包括祭拜李北祺先生、缅怀追忆座谈会、纪念活动主题晚宴、品牌发展座谈会四个部分，与会代表就品牌统一发展达成共识，共同签署了《“忆往昔峥嵘岁月 展未来聚力振兴”2025品牌发展座谈会共同声明》。

9月15日是李北祺先生的生日（1932年9月15日），也是美国开办第一家加州牛肉面大王餐厅的日子（1972年9月15日）。2025年，则是中国开办第一家餐厅“北京加州牛肉大王有限公司”（1985年工商注册）成立40周年。这些时间节点汇聚在一起，为本次纪念活动赋予了特殊意义，成为缅怀李北祺先生和李先生品牌继往开来的关键契机。